Ошибки подсчёта калорий
Большинство сбоев — не «плохая сила воли», а дыры в фактах: не та масса, не тот вид продукта, не записанный соус. Сначала закрой дыры, потом смотри среднее за неделю.
Типичная ошибка учёта — сравнивать кривой дневник с формулой и решать, что «калории не работают». Сначала проверь, что записано. Формула Mifflin–St Jeor сама по себе оценка базового обмена, не расход твоего вторника.
Список сбоев, которые встречаются чаще всего
| Ошибка | Что происходит | Что сделать |
|---|---|---|
| Сырой вес вместо готового | Ккал уезжают в 1.5–2 раза | Держать один якорь, см. сырой или готовый вес |
| Масло «не считается» | День выглядит искусственно тощим | Отдельная ложка, масло и соусы |
| Вера в фото до единицы | Ложная точность | Правка на подтверждении |
| Только «хорошие» дни в дневнике | Среднее врёт | Писать факт |
| Норма из формулы = истина | Ожидания ломаются о реальность | Норма — ориентир, как считать калории |
ВОЗ описывает избыточную массу как фактор риска. Это не доказательство, что ошибка в ложке масла «лечится» приложением, и не обещание похудения.
Пример самообмана
Демонстрация. Человек записывает грудку и салат, забывает заправку и ночной кефир. На кольце «минус», на весах за неделю шум воды. Вывод «метаболизм сломан» здесь преждевременный: сначала допиши напитки.
FAO напоминает, что энергия пищи — расчётный показатель. USDA даёт справочник, не твою сковороду.
Частые ошибки поверх таблицы
- округлять порции всегда вниз;
- копировать вчерашний день, не глядя, что порция выросла;
- менять норму каждый день под настроение;
- ждать диагноз от чата.
В Nutri LetsGo дыры закрываются правкой приёма и честной фразой. Дневник: дневник питания.
Источники
FAO; Mifflin 1990; USDA; ВОЗ о избыточной массе тела как о здоровье, не как о методе дневника.
Источники
- FAO. Food energy — conversion factors and limitations
- Mifflin et al. Predictive equation for resting energy expenditure. 1990
- USDA FoodData Central
- WHO. Obesity and overweight